开栏语：青春因磨砺而出彩，人生因奋斗而升华。从“战场”到“商海”，一大批退役军人和优质军创企业涌现出来，成为经济社会发展的重要力量。
为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，落实省委“一改两为”部署要求，助力军创企业发展，展示军创企业形象，中共安徽省委宣传部、安徽省退役军人事务厅、中国邮政储蓄银行安徽省分行联合举办“邮储银行杯·我的退役故事”第二季“了不起的创业兵”系列宣传活动。活动聚焦100名军创企业家，讲述他们真实励志的创业故事，展现新时代退役军人敢于拼搏、顽强奋斗、开拓创新、永不言弃的精神品质，激励广大退役军人在经济建设主战场再立新功。
提起安徽阜阳，很多人会想起“人口大市”“江淮粮仓”“农民工”。殊不知，伴随改革开放大潮，这里还走出了很多创业者，其中就包括太和县经营板面的10万“小老板”，阮保华就是其中一位代表人物。
1996年，阮保华从部队转业后，他迎来了自己的十字路口：接下来要何去何从？思来想去，太和板面或许是条出路。他说，生在长在太和县，从小耳濡目染，板面也烙在大家的血液里，于是学会了板面加工的手艺。
“太和板面又被称为太和羊肉板面，是太和县的一种特色小吃，属于徽菜系，该菜品因在案板上摔打得名。当时想着能把家乡的美味带到全国，还能给自己找条营生的路子，也未尝不是两全其美的事情。”阮保华如是说。
说干就干。阮保华只身前往广州市，在那里开了一家板面店，但创业开店并非一帆风顺。他回忆，水土不服是最大障碍，“南方人不吃面食，也少吃辣，到南方开板面店，是我市场分析错误，所以板面生意也不好。”遗憾的是，在广州苦苦经营不到一年，店铺还是没能坚持下去并停业，期间还赔掉了投入进去的几万元。
一时的失意，并没有将阮保华击倒，反倒让他开始想起法子“曲线创业”。在关掉广州的店铺后，他决定回乡创业，还是跟板面打交道，但这回将目光瞄向了太和板面材料加工生意，要从中淘金。
阮保华介绍，进入2000年以后，太和板面迎来快速发展的阶段，全国各地板面店超5万家，板面从业人员约10万人，年经济收入超过100亿元。与此同时，对辣椒的需求量也与日俱增。“当时太和板面所用的辣椒都是从河南省的柘城县、内黄县和山东省的新乡购进的，都不是本土生长，当地也很少有适合的品种。与其舍近求远买别人的材料，为什么不就地取材，我们自己生产呢？”
想法有了，行动也要跟上，阮保华决定从辣椒出手。去年，他在家乡流转700余亩土地，建立辣椒种植基地。今年2月份，他又从河南引进了一个辣椒新品种，命名为“徽酷一号板面专用辣椒”。在移栽过程中，阮保华使用辣椒移栽机种植，每亩种植辣椒7600至8000颗，密植栽种；管理上，阮保华采用无人机试药、全自动灌溉，保障了辣椒的品质。“今年我们基地种植的700余亩辣椒，每亩产鲜辣椒2400斤，制作成干辣椒约1000斤，基地预计年产干辣椒70万斤。目前，‘徽酷一号板面专用辣椒’不面向市场销售，主要供应全国各地的太和板面店。”
为了带动一方经济，他们还在去年成立辣椒实验基地，就是想让板面专用辣椒在太和这片热土上生长出来，供给全国板面人使用。靠着种类全、质量好，全国数千家板面店都成了他的客户，2021年营业额超过5000万元。另外，他还获得2020年阜阳市创业创新大赛获得二等奖，并在2021年参加全省退役军人创业创新大赛中获得优胜奖。
退伍不褪色！对于未来，阮保华满是信心，他将争做致富路上的先锋，用三至五年时间把辣椒种植面积扩大到5万亩，鼓励脱贫户及周边农民一起种辣椒，并免费指导栽种，带领周边群众致富。
(责编：范晓琳、张磊)
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