作者：李东阳
《破产姐妹》中,Caroline和Max经营的杯子蛋糕店，想必许多人还印象深刻。
剧中主人公的店总是一波三折濒临倒闭，却依然乐观开朗让人忍俊不禁。
其实，在现实中，还有类似的故事，不过却更励志。
今天故事的主人公叫Gigi Butler，本来是清洁工，31岁的时候突然发现了自己做蛋糕的天赋。于是，拿着33美金开始了自己的创业之路。
短短8年时间里，Gigi就在美国这个甜食大国里，拥有了整整100家蛋糕店，每年净赚3500万美元，成为了当之无愧的全美蛋糕女王。Gigi还说她计划在2019年能开250家商店。
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无宣传，开店几小时就排起长队！
在开第一家店的时候，第一位食客走进了店中，点好刚吃了一口，就要求见见蛋糕的制作者。
以为是自己的蛋糕有什么问题，Gigi还有点忐忑。没想到客人却是惊讶于这么好吃的蛋糕，想向蛋糕的制作者“取取经”。
客人的赞赏，让Gigi激动得话都说不完整，毕竟，这意味着她的蛋糕店或许能开下去了。
除了口味独特，蛋糕的价格也相当实惠，每个仅需2.5美元。开业几小时后，口口相传，店里的客人居然就排起了长队！对于一个没有任何宣传推广的新店来说，这不得不说是一个奇迹。
许是生意太好，不少投资者开始纷纷找到Gigi，想与她合作开特许经营店。
第一个提出特许经营店的是她的房东Alan，建议她通过这种方式加速扩张，彼时的Gigi对于所谓的“特许经营”还是一头雾水……但有一点她很清楚：不管怎样的经营形式，蛋糕的口味都不能改变。
于是，每一家店开业之前，店里的烘焙师都会先由她亲自指导，再真正开业。
短短8年时间，Gigi的分店越来越多，拥有100家特许经营店，几乎遍布全美。预计全年销售3500万美元，换算成人民币已经超过2.3亿！
2
为追梦辍学，坚持13年却无所成
年入2.3亿的蛋糕女王，如今的风光之下，或许很多人都忘记了，8年前，这个姑娘还是个口袋仅剩33美金的清洁工。甚至在特许经营店达到15家前，她都还在做清洁工作。
Gigi是在加利福尼亚州一个荒原小镇的农场里长大。从7岁开始，她就梦想成为一个乡村音乐歌手。
直到15岁的时候，父母告诉她：“Gigi，你该自己养活自己了。”
于是，Gigi买了个水桶和拖把，就走出了家门，一家家按门铃，为别人提供家庭清洁服务。
就这样，Gigi靠自己一点一点攒够了大学的学费。不过大学没上多久她就辍学了，因为她要去追求自己的音乐梦。
1994年，从大学辍学的Gigi，带着500美金来到了乡村音乐之都——纳什维尔。
理想很美好，但现实却很残酷。为了生存下去，她白天为别人做清洁工作，傍晚则稍微小睡一会，晚上就在酒吧唱歌，一直到凌晨3点。就这样持续了13年的追梦生涯，却并没有能够让她在音乐上有什么发展。
“我觉得我很失败，因为我就是想唱歌。但我知道这不会实现了。”在这座充满音乐天才的城市，她却每天都被嘲笑：太胖、嗓音没特色，几乎看不到出路。
转眼间，她已经30岁。既然梦想不能实现，她毅然选择放弃，做起了自己的老本行——清洁工。
3
透支信用卡开蛋糕店，孤注一掷
和之前有所不同，这一次，她不只是想单单做好清洁工作，更多的都是在学习，学习如何成为一个老板，如何管理团队和经营企业，她要经营好自己的清洁公司。
凭着以往积累的经验和不断地学习，两年下来，Gigi的清洁公司也做得有声有色，自然也是赚了不少钱。
虽然对自己的成绩还算满意，不过她却并不怎么快乐，“内心好像少了一块什么，总是莫名地怅然若失。”
直到2007年，她在为客人打扫浴室的时候，哥哥的一个电话，又开启了她新的旅途。
哥哥在电话那头告诉她：太奇怪了，人们居然排几个小时队买纸杯蛋糕!而且还没你做的好吃呢。
说者无心听者有意，哥哥的一句话就勾起了Gigi童年的回忆。从小到大，Gigi身边最不缺的就是面包师。她的阿姨、祖母和妈妈都在厨艺上很有天赋——当然，她自己也继承了这种天赋。
为什么不将这天赋利用起来呢?“这么多年，我唯一不怕的就是失败。”Gigi给自己加油打气，她决定开一家蛋糕店。
下了决定后，Gigi做的第一件事就是到她姑妈的面包店里学习。靠着努力和天赋，半年后，Gigi的手艺已经让不少顾客赞不绝口。
不过，有些事可以光靠努力，有些事可就难了。比如，她缺乏开店的资金，银行也不愿意给她贷款，尽管她信用良好，也没有债务。
无奈之下，她只能找父母筹了一点，还从信用卡里透支了10万美金……当然，清洁工的工作还是得继续的……
就这样，从开店到雇人，开业那天，她的银行账户里仅剩33美元。好在蛋糕店总算是开起来了，但如果生意不好的话，就意味着这家蛋糕店维持不了几个月就得破产了。
为了这个蛋糕店，Gigi几乎把自己逼得没有了退路，开店那天的心情自然更是忐忑。不过好在，开业几个小时，蛋糕店就排起了队。人们不光是喜欢她的纸杯蛋糕，简直爱死了……
如今的Gigi，已经是2.3亿蛋糕产业的女王，还经常登上各种有影响力的报纸、杂志头条，许多上流名人都慕名而来。
不过，依然可以经常在厨房中看到Gigi忙碌的身影，她说，“以后不论做得多大，我都会穿上围裙，给蛋糕撒上糖霜，因为我爱做这个。”
追寻着音乐梦，Gigi坚持了13年，还是无所成。为自己的蛋糕店孤注一掷，却成就了一代蛋糕女王。或许，人总会经历一些波折，但热爱与理想终究会与你碰面。
正如Gigi所说：“别人说我成功的原因，是因为蛋糕独特的品质口味，但我想还有一个原因：我不害怕失败，所以我能付出一切去追寻。”
