吴昊 潍坊报道
“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周在济南落下帷幕。以“食”会友，潍坊让四海宾朋感受到美食承载下的潍坊印象。
美食周，以制作、展示以及美食品尝为主的交流活动，随着现如今生活水平的提高与文化需求的增强，活动内容与形式变得丰富多样。对于大部分餐饮消费者而言，参加美食周活动是一个不断了解、品尝更多美食的过程，不仅可以丰富自身的饮食生活，提高生活品质，还能增加自己的阅历与学识，提升个人综合素养与鉴赏能力。
以食为媒展示地域文化
对于活动主办方而言，一场以“食”会友的盛会，更是从文化的角度宣传一个品牌乃至一个地域的特色，将代表性优秀传统中华文化融入日常生活最常见的美食文化中，以一种亲切又自然的方式，达到让更多人了解并认同的目的。
本次潍坊美食周活动现场，在山东大厦自助餐厅连廊、餐厅外均用具有潍坊代表性元素的风筝、年画、剪纸、青州花卉等进行装饰。走进餐厅内，映入眼帘的就是来自潍坊青州的亚泰花卉，来到用餐区，抬头就能看见栩栩如生的潍坊风筝，整个现场被营造出一种潍坊主题餐厅的氛围，让所有参与活动的食客都能沉浸式享受潍坊氛围的用餐体验。并且，在餐厅外还设有“好品山东·潍有尚品”展台，精选具有潍坊代表性的非遗、文创、潍坊老字号等20余种商品，在进入自助餐厅连廊制作的展架上进行展示推介。
这种氛围感的营造与沉浸式的铺垫，无疑让前来用餐的食客加深了对于“潍坊”这座城市的印象，让“道听途说”中的风筝之都在这一刻变得具象化了。在活动现场，如果你问一个济南市民或游客，他们是否听说过潍坊，大部分人会回答“是”；可如果你问他们是否吃过地道“潍坊菜”，或许回答“没有”的可能性就比较大了。
味蕾的感觉毕竟令人印象深刻。“潍坊”此刻不再是毫无波澜出现在图册上的一个普通地名，而是变成看得见、闻得到、吃得着的美食，变成陌生人对一座城市的好感。在文创展示区，不少群众带着孩子去参观潍坊核雕艺术品，有位朋友说自己从未见过如此精致小巧的核雕作品，原本只是带孩子来吃自助餐，但意外看到了这样的惊喜，“潍坊”这个词对于她和她年幼的儿子来说，在此刻便有了具象化的感受。
从潍坊味道到潍坊印象
将传统文化通过新兴活动的方式进一步传播推广，让原本“小众”的潍坊特色因为美食走到更多人面前，以“食”会友仅仅只是一个开始与机遇，通过美食而衍生的文化探索与交流，才是让潍坊这座城市文化真正能走得更远的契机。
潍坊有深厚且源远流长的饮食文化，潍坊菜作为鲁菜体系中不可缺少的一部分，代表着黄河流域饮食文化的基石与传承，自古就有“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴美”的美誉。文化的交流与传播从来都不是闭门造车式的“高高在上”，在如今这个“酒香也怕巷子深”的信息化时代，潍坊更在意脚踏实地的宣传与展示。
美食周活动现场，潍坊将代表性非遗美食朝天锅、肉火烧等搬上了饭桌，通过现场制作、展示的方式，让更多食客亲眼见证这些美食的诞生。把“文化”吃进肚子里，让“文化”刻在脑海中，从潍坊味道到潍坊印象，更多人从接纳潍坊美食到感受城市文化，逐渐记住了潍坊这个名字。
潍坊作为一座具有深厚文化历史与丰富人文情怀的城市，正在经历传统文化与新时代精神的碰撞与融合，丰富的物质文化基础塑造了这座城市的性格，不断开拓创新的文化形式让这座城市更具魅力。以“食”会友办文化交流展会，以食为媒讲好潍坊故事，印象潍坊更加“多滋”多彩。
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