连锁超市经营情况报告发布
2020年11月12日，中国连锁经营协会《超市连锁经营报告（2020）》）发布，参与调查的超市企业总销售额达9792亿元生活超市加盟，门店总数2. 60,000家，覆盖除西藏以外的中国大陆其他省级行政区域。本报告对超市企业层面和门店层面的经营关键指标进行了统计分析，比较维度为分为企业销售规模、门店规模、企业总部所在城市，有等级、企业性质、企业主营业务类型五类生活超市加盟，同时提供了北美超市的相应指标作为对比，超市的经营业绩反映了我国经济在东、中、西部地区发展的不平衡。 2019年中国超市100强中，东部地区上榜。公司最多，规模大；西部地区上榜企业最少，主体规模较小。数据显示，我国连锁超市的经营质量有所提升。虽然门店客流量普遍下降，平均减少4.9%，同店可比销售额增速放缓至3.2%，但平均劳动效率提升至100. 4万人，平均企业统一配送率达到59.3%。线下平均客单价从上年的61.9元提高到65.5元。表1.个人效率（万人-年）——基于企业销售规模 企业基本解决 由于成本上升的压力，毛利率维持在18%左右，净利润率为 2.3%。单位员工平均应付工资从5.2万元/年提高到5.5万元/年，但应付职工薪酬占行业销售的比重保持稳定，平均占比6.1%。租金上涨仍然是大多数企业无法回避的压力，但超市行业整体租金占销售额的比重一直保持稳定。 2.7%。
市场细分导致多种以生鲜为主品类的零售模式蚕食传统超市的份额，逐渐形成生鲜超市、线上生鲜电商等分流力量。实体超市企业也加大了对生鲜营销的投入，尝试了预存模式。生鲜线上销售占比从21.3%提升至28.4%，预存数量从2018年门店总数的4‰提升至6.2019年门店总数的4%。以经营实体店为主、线下以社区超市为主、小店为主的超市企业成为主流。 1000平方米以下的门店占新店计划的66%； 5000平方米以上的门店仅占新店计划5.1%。开店主战场仍是一线城市及周边地区，占新开店计划的51.8%，其次是三线城市，占比27.3% 发展线上渠道也是实体超市企业的战略重点。截至2019年，90%的企业已经试水了水到家业务，超市百强企业线上销售额接近500亿元，占总销售额的7%。到家业务的客户单价和日均在线订单量均较上年有所增长。超市公司寻求通过低成本、多渠道和多触点接触消费者。销售规模在10亿元以下的公司主要通过社区团购满足客户线上需求，占公司线上总销售额的50%以上，远高于此。行业平均为1‰。在科技飞速发展的背景下，零售业不断发展。尽管各国超市的发展路径和市场情况不尽相同，但零售业的数字化转型已成为各国零售业的共同选择。
比较中国超市和北美超市的关键指标，中国在移动支付和在线零售方面处于领先地位。新冠疫情对超市业态整体销售增长产生积极影响。近80%的企业销售额正增长，平均增长29.2%。疫情也促进了网络零售的发展，但随着疫情趋于稳定，网络零售增速整体放缓。 2019年的资本市场也不平静，市场竞争格局分化。一方面，国外品牌家乐福和麦德龙分别被苏宁、物美收购。同时，ALDI和好市多（Costco）进入中国市场；实力和市场份额。在技??术进步和资本推动下，超市行业分化进一步加速，市场集中度进一步提升。有关详细信息，请参阅报告。参与调查的公司将免费获得完整的报告。报告全文请联系王小姐010-68784968。
