最近，深圳消费者协会展开了珍珠奶茶比较试验，经过试验研究发现，市面上很多知名奶茶品牌都在奶茶中加入了大量的咖啡因。喜茶等10个品牌奶茶都被检测出高含量咖啡因，原来喝奶茶不仅会变胖还会失眠啊!对奶茶没办法舍弃的朋友们是不是很难过呢，想喝又不敢喝。其实这个问题很简单，怕胖怕失眠不如就学一学自制奶茶的做法啊!
如今奶茶市场非常庞大，因为消费者遍布，男女老少都有爱喝的，像周董就是出了名的爱奶茶。但是，外面卖的奶茶基本上就会加大量的糖精、奶精和茶粉，而且基本上就是这些有害健康的配料勾兑的。虽然喝着口感不错，但对我们的健康和钱包都不太友好。
既然如此，为何不试着自己动手做奶茶呢?健康卫生也好喝，最关键是很有成就感也特别省钱哇!其实奶茶的做法很简单，新手也是零失败率，根据自己的口味调节做出来喝得安心又开心啊。
现在咱们就献上自制焦糖仙草奶茶的做法，一步步跟着做准没错!
1、先备好材料：400ml牛奶、10克茶叶、60克白砂糖、200克仙草、250ml凉白开。
(茶叶推荐锡兰红茶或者伯爵红茶，没有的话用其他红茶也行，不过奶茶味道会不一样。配料的配比可以根据口味来调节，上面这种做法是微甜的口味。)
2、熬焦糖。要用厚底不锈钢锅来熬焦糖，否则容易糊掉。把60克白砂糖放进锅里面小火熬煮，等到糖融化熬成糖浆，大概琥珀色就能关火。
(熬糖浆时不能搅拌，否则它会返砂。不锈钢锅小火熬煮不会焦的，不用担心。)
3、锅里倒进水、牛奶和茶叶，开中小火煮奶茶，同时不停的搅拌。煮沸之后关火盖上盖子焖3分钟。
(牛奶和水加进去事糖浆遇冷会结块，不用担心，后面再煮时它们又会融化的。)
4、过滤掉茶叶，要是用茶包的就直接拿掉茶包，这奶茶就做好了。
5、仙草切成小块加进去，放冰箱冰镇一段时间，焦糖仙草奶茶就做好了哦。
