饺子是很多人都喜欢吃的，可是南方不像北方经常做饺子，大多数南方人都会选择每次做饺子多做一些速冻，而这些速冻饺子经常煮烂而且营养和味道都大打折扣。其实，是大家不知道速冻饺子怎么煮，教大家一些煮冻饺子的技巧，这样饺子不会煮烂而且营养美味。
相比起现做饺子，速冻水饺肯定是在口感和营养方面略逊一筹的，所以我们就要在煮法上注意技巧，最大限度地保留住饺子的口感和营养。大多数人都是饺子直接冷水下锅，或者沸水下锅，饺子皮基本上都煮烂掉了。
其实，煮饺子，尤其是煮冻饺子的技巧真的很重要，大家都忽略了啊。煮冻饺子要是冷水下锅，最后饺子熟了也皮馅分离了。那用沸水煮吗?也不尽然。这边传授大家几个技巧，你们就知道速冻饺子怎么煮了。
1、速冻饺子拿出冰箱首先解冻，这个解冻是放在冷水里面解冻2-3分钟。冻饺子泡冷水主要是两个作用，一个去掉饺子表面的淀粉，避免粘锅煮烂;另一个是给冻饺子吸收一些水分，口感会比较好也能尽量保留住营养。
2、锅里烧水，水不要烧沸，等到水热了但还没沸腾时就把解冻好的饺子放下去煮。然后用漏勺顺着锅边小心搅动，避免饺子粘连粘锅。
3、盖上锅盖，锅里水沸后转乘小火，同时在锅里水烧沸时加第一次冷水，给水降温避免一直煮饺子皮煮烂了而馅还没熟，这个叫做点水。等第二次沸腾之后再点一两次水，这样饺子基本上就煮熟了，而且饺子皮也不会烂掉。
这样煮出来的饺子还完完整整的，口感美味非常棒哦。提醒大家现包好的饺子一定要密封好再冰冻保存，并且尽快食用，这样才能最大限度保留口感和营养。知道了速冻饺子怎么煮的技巧，要不要试一试呢?
