豆腐是一种较为家常的食物了，有着传统的制作工艺，在烹饪方式上面也有多种形式，不管是怎么做都很好吃。而且豆腐是高蛋白低脂肪的食物，适当的去吃是可以降三高的，对人的身体是大有好处的。那么，豆腐到底如何做呢?豆腐的做法大全教你豆腐做出新花样。
豆腐的做法大全
一、海带豆腐汤
步骤：
1、 首先准备好所需的食材，豆腐、海带、盐、姜片、清水;
2、 先将海带清洗干净，然后切成丝或者是片;
3、 将豆腐切成小块，最好是嫩豆腐;
4、 锅中加入适量的水和姜片，水煮开之后放入海带进去，煮五分钟然后再放入豆腐;
5、 煮熟之后加入少许的盐即可。
二、鱼头豆腐汤
步骤：
1、 首先准备好所需的食材，鱼头、豆腐、香菇、葱姜、盐、清水;
2、 将鱼头清洗干净，然后从中间切开，用厨房纸将鱼头表面的水分吸干;
3、 豆腐切成大小一致小块，香菇提前用温水浸泡，浸泡之后捞出备用;
4、 锅中倒入少许的油，油温上来之后放入鱼头进行煎制，将鱼头的两面煎制金黄色盛出;
5、 锅中加入少许的油，放入葱姜片进去爆香;
6、 将鱼头和葱姜放入到汤锅之中，然后加入适量的清水，没过鱼头即可;
7、 放入香菇，盖上盖子用大火煮开，然后再用中小火慢炖40分钟左右;
8、 30分钟左右的时候就可以放入豆腐进去，出锅后撒入少许的盐即可。
三、番茄豆腐
步骤：
1、 首先准备好所需的食材，豆腐、鸡蛋、西红柿、番茄酱、葱、白糖、盐、水淀粉;
2、 番茄和豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3、 锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液炒凝固盛出;
4、 锅中放入适量的油，放入豆腐块进去两面煎制金黄色捞出;
5、 锅中放入适量的油，放入葱花，爆香之后倒入西红柿块，加入少许的番茄酱;
6、 接着加入鸡蛋和豆腐进去，再加入少许的水淀粉、盐、糖来调味即可。
