豆腐要怎么做才会好吃呢?懒人在家如何做出美味的豆腐呢?接下来一起来看一下豆腐的做法大全，让我们从中来了解一下它的做法吧。
家常豆腐
1、 首先教你家常豆腐的做法，准备老豆腐、小米辣椒、二斤条、大蒜、韭菜、土豆淀粉、食用盐、白糖、酱油、蚝油等等。
2、 将两大块豆腐切成片，然后接下来准备辅料的部分，将小米辣椒给它切碎，二斤条也是一样切碎，蒜拍成蒜末，韭菜切成段，如果喜欢吃肉的话，可以选用一些肉馅。
3、 接下来就可以调制酱料，碗中加入少许的盐和白糖、生抽蚝油以及清水，加入一小勺土豆淀粉，然后搅拌均匀。
4、 把锅烧热，加入植物油之后，再加入老豆腐进行腌制，这个时候可以加入少许的食用盐来去除豆腥味儿。
5、 两面煎制金黄色之后再转为中小火，慢慢煎制的过程中要时不时的进行摇动，以免豆腐粘锅，豆腐煎制好了之后就可以加入辣椒末以及蒜末进去。
6、 接下来倒入准备好的酱汁进去，等到汤汁收的浓一些就可以放入韭菜，韭菜炒熟即可出锅。
葱焖豆腐
除了家常豆腐的做法，葱焖豆腐做起来也是非常的容易，而且吃起来非常的香。
1、 选择嫩豆腐、葱、盐、蚝油、水淀粉、生抽、蒜等等。
2、 将豆腐切成小块，葱切成葱花，蒜切成碎末。
3、 锅中放入适量的油，倒入蒜末进去爆香，然后加入豆腐块进去，接下来再倒入小半碗的清水，依次在锅中加入蚝油、生抽、白砂糖用中小火焖煮10分钟左右，最后快要出锅的时候就可以加入一些葱花和食用盐，最后再来吃淀粉进行勾芡即可。
