现在奶茶店真是越来越多，奶茶品牌也数不胜数!奶茶已经成为了十分受欢迎的饮品了，但是其实奶茶的成本并不高，而且只要记住一些简单的做法，每个人都会自制奶茶。那么，我们来看看珍珠奶茶的正确做法，在家也能自制奶茶了好喝又放心!
1.材料准备
纯牛奶400ml、红茶茶叶10克、白砂糖、木薯粉、红糖、凉白开
2.煮纯牛奶
首先就是先把白砂糖放入锅中炒，炒至呈现褐色的时候，就可以加入已经备好的纯牛奶下去煮，要用小火煮纯牛奶，注意要搅拌不然会粘锅!
3.煮奶茶
等到纯牛奶煮沸之后就可以加入红茶茶叶，加入之后就可以用保持小火慢慢把茶叶煮开，一边煮一边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖5分钟左右。时间到了就可以进行将茶叶过滤，剩下的就是奶茶。
4.做珍珠
接着将准备好的红糖和木薯粉准备好，盛出适量的红糖，在加上少量的水进行搅拌，直至红糖溶于水中，在把红糖水煮沸，制作珍珠最重要的一步来了!在煮沸的红糖水中慢慢的加入适量的木薯粉，记住一定要趁热加入，这样才会凝结起来!这时候会比较烫手，可以用筷子进行搅拌融合，待到融合后就可以下手揉成团。接着就是把面团揉成珍珠形状，这个过程较为简单，放在手心搓成圆形即可。搓好的珍珠要放在有木薯粉的盘子里，避免相互的粘在一起。
5.煮珍珠
在水烧开之后就可以加入已经搓好的珍珠，不要觉得珍珠一会就会熟了，其实要煮上15支20分钟才会煮熟，要注意多煮一会，在煮好之后盖好锅盖焖15分钟，之后在把珍珠捞起来，用已经备好的凉白开过一下珍珠，这样珍珠就会非常的Q弹，十分的有嚼劲。
最后在将煮好的奶茶里加入珍珠，自制的珍珠奶茶就是这样做成的，喜欢喝奶茶的你不妨来学一学!
