炎热的夏天即将到来，黄瓜成为了很多人餐桌上的日常凉菜。黄瓜不仅可以凉拌，酸甜爽口，也可以去皮生食，方便凉爽。此外，黄瓜的营养也非常丰富，对健康大有好处。黄瓜有什么功效和作用?下面是名资网分享给你的黄瓜的功效与作用。让我们一起来看看吧!
黄瓜对人的身体有着多样的好处。
1.黄瓜可以美容养颜。经常吃黄瓜可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。此外，黄瓜除了吃，也可以切片外敷，可以让皮肤更加细腻白皙。
2.黄瓜可以增强免疫力。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。此外，黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
3.黄瓜可以促进消化，进一步减肥。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。
4.黄瓜可以防酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
黄瓜的功效与作用虽然很多，但是黄瓜的禁忌也不少。
1. 体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2.黄瓜也不宜不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
3. 黄瓜不宜加碱或高热煮食。高温会破坏黄瓜的营养成分。因此最适合的吃法就是生吃或者凉拌。
4.腌的黄瓜不宜多吃。腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不宜食用。
以上就是黄瓜的功效和作用的解读。喜欢的话就多多关注吧!
