懂得如何保持健康的人都知道，我们应该在春天滋养肝脏，让肝好，就像春天的树应该向上生长一样。春天的饮食清淡而清爽。不要让肝脏负担过重，所以不要吃太多辛辣和油腻的东西。为了滋养和保护肝脏，春季养肝吃什么食物最好呢?这里建议大家请食用以下8种蔬菜!
一.春季养肝吃什么食物最好
1.韭菜
万物在春天复苏，自然界的阳气最重。在这个时候，我们可以借一天的时间来滋养肝脏。日常饮食中滋补肝脏的最佳效果是春天的韭菜。韭菜不仅具有壮阳补虚的功效，还具有驱阴散寒的功效，增强人体脾胃之气。脾胃是后天的基础，是气血的生化来源。
2.菠菜
传统中医认为菠菜味甘性凉。凉血止血，补血润肤，集阴润燥，降气通肠，疏通血管;富含铁，可防治缺铁性贫血，具有补肝养血的作用。
3.荠菜
现在是吃野菜的好时机。吃荠菜是滋养肝脏和降低血压的好方法。荠菜不仅是一种美味的蔬菜，而且具有广泛的药用价值。它被称为“蔬菜甘草”。
4.芹菜
芹菜能养肝的原因：从中医的角度来看，芹菜尝起来又甜又冷。它进入肺、胃和肝经络。具有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、补水消肿的功效;对高血压、神经衰弱、水肿等疾病有辅助治疗作用。
5.南瓜
中医认为南瓜性温，味甘，归脾胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。
6.山药
山药是一种药食同源的食品。它可以用作药物或食物。它对人体非常有益。山药性温味甜。具有健脾益气、养血安神、生津解毒、缓解药性的功效。
山药可以保护肝脏，增强免疫力。因为一些慢性肝病患者的蛋白质相对较低，山药富含氨基酸，有利于蛋白质合成，可以预防低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
7.大白菜
大白菜是我们经常吃的一种蔬菜。它可以在火锅里煎或煮。它很有营养。而且经常吃大白菜也有一定的保健作用，它能有效地有益于肠胃、大便、消化，并降低人体胆固醇水平。大白菜除了营养丰富外，还具有很高的药用价值。
8.茼蒿
绿色进入肝脏，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火也有很好的效果，菊花清肝火的效果比其他绿叶蔬菜好。
此外，人们的肝阳气在春天很强。吃酸性食物会导致肝气过盛，损害脾胃。因此，我们应该避免吃太多酸性食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、蟹等。
